Hedon — романтический спа-отель, расположенный на побережье, в котором находится ресторан изысканной кухни Raimond. В тоже время мы всегда мечтали о месте, где можно было бы насладиться вкусной и качественной едой, но не потратив на это много времени. Так, в первые дни 2016 года наши мечты воплотились в жизнь, и вместе, в дружной и тёплой атмосфере, был создан ресторан Akord.
Однажды, один музыкант отправился в странствие, на поиски недостающего аккорда. То в зимней шапке на затылке, то чувствуя песок под ногами — в любое время года он гулял по побережью и наслаждался шумом сосен. И вот он нашёл недостающий аккорд здесь, на песчаном берегу Пярну. И больше не нужно ждать, когда же наконец наступит недолгое лето с заманчивыми запахами гриля в воздухе. Ресторан Akord наполнит летним теплом Ваши сердца и будет манить Вас на побережье Пярну круглый год.
В зимний период ресторан Akord вмещает 40 посетителей, а в летнее время наша терраса сможет принять до 100 гостей.
От заката до песчаного пляжа, все самые лучшие черты прибрежного городка впитал в себя ресторан Akord — на живом огне готовится бесподобное мясо, а также характерные для морского города рыбные блюда и морепродукты. Мы не забыли и о вегетарианцах, а ещё в нашем меню Вас ждут пасты и десерты — всё прямо с гриля.
В ресторане Akord Вы сможете оставаться самим собой и почувствовать себя в роли шеф-повара, создавая разные вкусовые сочетания. Мы приготовим для Вас изысканные блюда на гриле, а Вы, в свою очередь, сможете сами их сочетать с лучшими гарнирами — всё именно так, как Вам самим нравится.
Открытие 18 января 2016.
Познакомьтесь также с нашим меню ресторана Raimond.
Часы работы в праздничные дни:
24.12.–26.12.2024 с 12.00 до 23.00
31.12.2024 с 12.00 до 19.30
01.01.2025 с 13.00 до 23.00
Часы работы:
Вс — Чт 12:00 — 00:23; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 12:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)
Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: akord@hedonspa.com
Найти нас на Facebook
ГРИЛЬ-МЕНЮ
Pазработано таким образом, чтобы Вы сами смогли составить для себя подходящий вариант.
СТАРТЕРЫ
Маринованные оливки от Akord 7 €
Кимчи Akord 5 €
Цветная капуста 9 €
авокадный майонез, тереяки, сезам
Хрустящий Камамбер 11 €
хлеб, морошковое варенье
Крокеты из копченого лосося 11 €
майонезный соус с хреном
Рыба с картофелем фри Akord 11 €
сардина, картофель фри, с трюфельным майонезом
Креветки в кляре 10 €
с сладким чили соусом
Куриные крылышки 9 €
в чили-кокосовом соусе
НА ДВОИХ
Камамбер, цветная капуста, креветки в кляре, крокеты из копченого лосося, жареный говяжий язык 33 €
маринованный томат, кимчи, грибной салат, терияки, морошковое варенье
СУП
Суп из морепродуктов 12 €
овощи, лапша
САЛАТЫ И ЗАКУСКИ
Салат с гриль козьим сыром 14 €
серрано ветчина, гриль свекла, черри томаты, кедровые орехи, песто соус
Теплый салат с копченой утиной грудкой 14 €
грюнколь, миндальный картофель, кимчи, оливки, каперсовый соус
Салат с жареным кальмаром 14 €
помидоры черри, водоросли-эдамаме, салатные листья, кориандр, соевый соус
Тартар из говядины 17 €
картофель фри, каперсы, лук, майонезный соус с хреном
Бутерброд от Аkord 12 €
соленая форель, авокадо, перец болгарский, каперсовый винегрет
ГАРНИРЫ
Хрустящие листья салата 6 €
Хрустящий батат 6 €
Овощи на гриле 6 €
Картофель фри толстой соломкой 6 €
XXL картофель с травяным маслом 6 €
Салат киноа с водорослями 7 €
Ризотто со шпинатом и спаржей 7 €
ВЕГЕТАРИАНСКОЕ БЛЮДО
Голубец из краснокачанной капусты 16 €
растительный кебаб , кимчи , овощи, кориандр и соевый соус
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Чищеные хвосты гигантских креветок 20 €
чесночное масло с чили
форель на доске 16 €
сливочно-цитрусовый соус
Целиком запеченный сибас 100г 7 €
сливочно-цитрусовый соус
Шашлык из сома 18 €
соус из греческого йогурта с лаймом
ПТИЦА
Утиная грудка 16 €
соус из красного вина
Классический куриный шашлык 13 €
соус из греческого йогурта с лаймом
Целая курица гриль 24€
соус из греческого йогурта с лаймом
БАРАНИНА
Рулька ягнёнка 25 €
пряный томатный соус
БУРГЕРЫ РУЧНОЙ РАБОТЫ БУРГЕРЫ
С хрустящей курицей 15 €
Говядина 15 €
Вагю 18 €
ГОВЯДИНА LIIVIMAA
соус из красного вина и перцы Падрон
Премиум внешнее филе сухого вызревания 40 дней 100г 14 €
Премиум антрекот сухого вызревания 28 дней 100г 16 €
Вырезка сухого вызревания 100г 17 €
Сет меню из 3 блюд «Сюрприз от AKORD» 45 €*
* Цена на сюрприз-меню указана за одного гостя, и меню доступно для заказа на столик от четырёх человек.
ДЕСЕРТЫ
Семифреддо маскарпоне 9 €
печенье и ягоды
Домашние чуррос 9 €
шоколадный и соленый карамельный соус
Кокосовые шарики 8 €
соленая карамель и малиновое варенье
Фисташковый фондан 9 €
ванильное мороженое и ягодный соус
Детское меню
ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€
БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ 8€
БОЖЕСТВЕННЫЕ ТЕФТЕЛИ
запеченные в печи тефтели
ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ПИРАТА
жареная форель
СОУС ДЛЯ ПАСТЫ «АРАБЕЛЛА»
соус из фарша с помидорами
ДОПОЛНЮ БЛЮДО
Спагетти или картофельное пюре / Хрустящие овощи или огуречно- помидорный салат / Сметанно-майонезный соус или сливочный соус
ДЕСЕРТЫ 5€
МЕЧТА КАЖДОГО РЕБЁНКА
мороженое (3 шарика)
КАЖДЫЙ ДЕНЬ КАК ВОСКРЕСЕНЬЕ
тонкие блины с вареньем или мороженым
Hedon-бар
На первом этаже нашего отеля расположен уютный Hedon-бар, который подойдёт и для деловых встреч, и просто для приятного времяпровождения с друзьями. Сидя в больших и уютных дубовых креслах от норвежских дизайнеров NORR11, Вы сможете насладиться особенными коктейлями и неповторимой северной атмосферой.
В коктейльном меню Hedon-бара Вы найдёте как классические коктейли, так и модные напитки.
Профессиональные бармены постоянно следят за тем, чтобы предлагаемые напитки были вкусными, а выбор новым и разнообразным. В летний период можно насладиться красивым видом, открывающимся с нашей террасы. А в зимнее время так приятно расслабиться с любимым напитком под отблески камина в каминном зале.
Наша задача не просто предлагать кофе, а создать вокруг Вас кофейный мир. Ведь каждому из нас необходимы моменты, которые можно посвятить только самому себе, такие же мягкие и тёплые как пена качественного кофе. Качество итальянского кофе Caffé Veronesi побалует Вас в любое время дня – проснувшись утром, во время деловой встречи или быстрого, но полезного обеда. Используемая нами продукция обладает высоким качеством ручной работы и изготовлена при соблюдении традиций.
В дополнение к кофе и коктейлям мы также предлагаем лёгкие закуски, в меню Hedon-бара Вас ждёт выбор вкусных пирожных, приготовленных нашими поварами.
Предлагаем Вам насладиться приятным аперитивом перед вкусным ужином в ресторане, а завершить свой вечер великолепным дижестивом в Hedon-баре.
Время работа Hedon-бара
В летнее время
Пн – Вс 11:00 – 00:00
В зимнее время
Вс – Чт 11:00 – 23:00
Пт – Сб 11:00 –00:00
Ресторан Raimond назван в честь композитора и музыканта Раймонда Валгре. В Пярну он прожил несколько лет и именно здесь сочинил некоторые из своих бессмертных произведений. Несмотря на то, что ни сам музыкант, ни его мелодии не получили должного признания при жизни, мы хотим быть теми, о ком будут говорить уже сегодня, завтра и послезавтра.
50-местный а ля карт ресторан Raimond расположен практически на песчаном побережье. Здесь мы создали для Вас романтическое место для встреч, где время замирает и начинается сказочная мелодичная история. Благодаря стараниям и слаженной работе нашей команды, ресторан Raimond уже несколько лет подряд входит в число 50-ти лучших ресторанов Эстонии.
Шеф-повар Марко Лумера создал настоящую симфонию вкусов, по-северному модную и самобытную. Наше желание – предложить Вам вкусовые ощущения, где особое внимание уделено местным и свежим продуктам, а также последним тенденциям в мире. Отправьтесь в гастрономическое путешествие, в котором Вас будет сопровождать тщательно продуманное. Обещаем, что будем носить Вас на руках!
У нас хорошо круглый год. Сквозь стеклянные стены так приятно наблюдать за волнением моря осенью, смотреть на ледяную гладь зимой и встречать прилёт первых птиц весной — все эти нотки отражаются в здешнем интерьере, северной еде и уютных отблесках камина. Как нельзя лучше передают слова благодарных клиентов вечные строки Раймонда Валгре:
«Я обязательно к тебе вернусь.
А пока мои приветствия пусть отнесёт тебе ветер.
Вместе с чувствами, что у меня на сердце…
А я обязательно ещё вернусь.»
И пусть вкусный вечер станет прекрасным завершением дня!
Часы работы:
Вт — Чт 18:00 — 23:00; (кухня закрывается в 22:00)
Пт — Сб 18:00 — 00:00; (кухня закрывается в 22:30)
Дополнительная информация и бронирование столов
Тел: +372 555 62 686
Э-почта: info@restoranraimond.ee
Найти нас на Facebook
ПУТЬ ГУРМАНА ОТ РЕСТОРАНА РАЙМОНД
Комплимент от шефа
грибной чай/окунь в разных обличиях/тартар из лося
Выпечка
черный хлеб/луковый хлеб/коричневое масло/взбитое масло
*Тыква
гречневая крупа/баклажан/морковь/яблоко
Копченый угорь
горох/яблоко/croissant/молоко
*Судак
палитра овощей/икра форели/устрица
Очиститель вкуса
Дикая утка
гречневая крупа/клюква/рыжик/подберезовик
Говядина
картофель/шиитаке/demi-glace
Сыр c хутора Колотси
„Цветочный горшочек”
овсяные хлопья/яблоко/чили/груша
Прощание от повара
липовый чай/поцелуй/трюфель
Шеф-повар
Marko Lumera
*4-блюдное гурман-меню 71 €
6-блюдное гурман-меню 105 €
Рекомендуемый ассортимент вин *32/49 €
Ассортимент вин премиум-класса *79/115 €
Рекомендуемый ассортимент безалкогольных напитков *39/55 €
Гурме-путешествие можно заказать для всего стола до 21:00
ФАВОРИТЫ РЕСТОРАНА РАЙМОНД
Хлебобулочные изделия на двоих 6 €
черный хлеб/луковый хлеб
ореховое масло/сливочное масло
Свежие устрицы 2шт/6шт/12шт
дыня/лук/хрен/лимон
ЗАКУСКИ
Тартар из оленины 19 €
луковое варенье/яичный гель/мисо/икра лосося
Дикая утка 17 €
гречневая крупа/клюква/рыжик/подберезовик
Бараний язык 16 €
свекла/горчица/черный чеснок/хлеб
Копченый угорь 18 €
горох/яблоко/croissant/молоко
Тыква 14 €
гречневая крупа/баклажан/морковь/яблоко
Пармезановый капучино 15 €
яйцо/бекон/брюссельская капуста
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Судак 27 €
палитра овощей/икра форели/устрица
Лось 30 €
тыква/фундук/черника
Говядина 29 €
картофель/шиитаке/demi-glace
Ежовик гребенчатый 24 €
подсолнух/киноа/фасоль/veloutè из топинамбура
ДЕСЕРТЫ
Valrhona 15 €
черная смородина/можжевельник/лаванда
Лес 14 €
лисичка/каштан/жимолость/торф
„Горшочек с цветами” 13 €
овсяные хлопья/яблоко/чили/груша
Тыква-шоколад 14 €
кокос/кардамон/свекла/айва
Шеф-повар ресторана Раймонд Марко Люмера выбирает продукты тщательно и с любовью и предпочитает заказывать свежее и экологически чистое сырье у местных фермеров.
Информацию по поводу аллергенов можете узнать у официанта.
Детское меню
ДЕТСКАЯ ПОРЦИЯ
ПЕЛЬМЕНИ РУЧНОЙ ЛЕПКИ СО СМЕТАНОЙ 6€
СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ 5€
БОЛЬШАЯ ПОРЦИЯ 8€
БОЖЕСТВЕННЫЕ ТЕФТЕЛИ
запеченные в печи тефтели
ПРАЗДНИЧНОЕ БЛЮДО ПИРАТА
жареная форель
СОУС ДЛЯ ПАСТЫ «АРАБЕЛЛА»
соус из фарша с помидорами
ДОПОЛНЮ БЛЮДО
Спагетти или картофельное пюре / Хрустящие овощи или огуречно- помидорный салат / Сметанно-майонезный соус или сливочный соус
ДЕСЕРТЫ 5€
МЕЧТА КАЖДОГО РЕБЁНКА
мороженое (3 шарика)
КАЖДЫЙ ДЕНЬ КАК ВОСКРЕСЕНЬЕ
тонкие блины с вареньем или мороженым